חֲדָשׁוֹת

אם מרכיבים עשירים-סיבים נשמרים או מוסיפים במהלך תהליך ייצור האיטריות-, תכולת הסיבים תגדל באופן משמעותי.

דגנים מזוקקים מתייחסים בעיקר לדגנים מעובדים מאוד, כגון אורז, קמח חיטה ומוצריהם.

ניתן להכין אטריות מדגנים מלאים או מדגנים מזוקקים, אך מנקודת מבט תזונתית, הם מסווגים בדרך כלל כגרסה של דגנים מלאים, בעיקר בהתאם לחומרי הגלם המשמשים.

אמנם אטריות מיובשות יכולות להיות חלק מהתזונה היומית, אך אין לצרוך אותן כמקור המזון היחיד לטווח ארוך-. המרכיב העיקרי שלהם הוא פחמימות, עם רמות נמוכו...

בישול אטריות מיובשות נראה פשוט, אך אנשים רבים מוצאים בסופו של דבר אטריות לא מבושלות, עיסתיות או תפלות. למעשה, המפתח לקערה טובה של אטריות מיובשות הו...

ניתן להכין אטריות בעבודת יד בדרכים שונות, כולל אטריות מרק, אטריות מעורבות ואטריות קרות.

אטריות בעבודת יד מיוצרות מקמח חיטה-איכות גבוהה ומי מעיינות טבעיים, תוך שימוש במלח מאכל בלבד, סודה לשתייה ומי מעיין.

לאטריות בעבודת יד יש היסטוריה ארוכה, המכונה "קסומיאן" בשושלת טאנג. המונח "אטריות בעבודת יד" הופיע לראשונה בספר *Yinshan Zhengyao* (יסודות התזונה וה...

אטריות בעבודת יד הן אטריות מיובשות מסורתיות העשויות בעיקר מקמח חיטה, מים ומלח, באמצעות סדרה של תהליכים בעבודת יד גרידא, כולל לישה, מנוחה, גלגול, סל...

הסינים אוהבים אטריות, במיוחד בצפון, שם אטריות אינסטנט ואטריות מיובשות פופולריות מאוד. מחקר חדש מצביע על כך שהסינים כבר צרכו את ה"מזון המהיר" הזה כב...

מרכיב הליבה של רוטב צ'ילי ירוק הוא צ'ילי ירוק טרי, הכולל בדרך כלל זנים כגון צ'ילי האנגג'ואו, צ'ילי ארוך וצ'ילי ארג'ינגטיאו. ניתן להוסיף צ'ילי אדום ...

רוטב צ'ילי -איכותי ביותר צריך להיות מקורו של רוטב צ'ילי מותסס טבעי ואיכותי-.